 Все мы любители ароматного шашлыка на природе, но не каждый знает как его готовить, как придать ароматный запах и пикантный вкус. Хитрости мариновки, приправ и многое другое. Мясное блюдо для всех - шашлык, так сделайте же его сами, поразите близких и друзей.
Рецепт приготовления ароматного шашлыка.
Для
приготовления нам понадобиться: свежее мясо (количество и вид – на Ваш вкус),
лук, лимон, черный молотый перец, лавровые листы, соль, кориандр, перец чили,
белый перец и шафран.
Мясо
тщательно вымываем под холодной водой, можно немного отбить. Нарезаем на куски
необходимых размеров, далее солим и добавляем все перечисленные виды перца (для
остроты). После этого добавляем шафран и кориандр – это восточные приправы,
которые отлично подходят для приготовления мясных блюд и придадут шашлыку
чудесный аромат. После в воде комнатной температуры обмываем 2-4 лавровых
листа, помещая их в мясо.Лук необходимо порезать колечками и равномерно
распределить по поверхности мяса. Далее берем лимон и разрезаем его на две
равные части, обильно поливаем мясо лимонным соком и в течение 2-3 минут
перемешиваем приправленное мясо. После кастрюлю, где находится мясо необходимо
накрыть крышкой и поставить в холодильник от 10 часов до суток, либо если нужно
чтобы мясо настоялось быстрее, то можно добавить маленькую щепотку лимонку ко
всему вышеперечисленному и оставить мясо мариноваться вне холодильника на 4-6
часов. Далее все дело техники – главное не пережарить. Приятного аппетита. кормление грудью
|
Статьи 