|
Часто хозяйки летом начинают крутить зимние заготовки, тем самым готовясь к холодному периоду. Ну типичные помидоры и огурцы, баклажаны и кабачки это уж не обойдется ни один погреб без этих закусок. А я хочу Вам предложить закуску к зиме, ее можно не только консервировать, но и употреблять в пищу сразу же, она и тем необычна и применима во многих блюда, даже может послужить дополнрением к главному блюду. Будь на то борщ или картошка, гречка или рис, суп овощной или харчо... Для нашей закуски к зиме потребуется: возьмем большую кастрюлю и начнем закладывать все по слоям, лук полукольцами, морковь соломкой и свеклу соломкой, добавим 0,5 литров воды и начнем варить, сначала все доведем до кипения, а потом снизим огонь до среднего. Через 1о минут после кипения добавим 1 стакан сахара, 50 гр.соли, 1 стакан масла растительного, еще приварим все минут 20, а затем перед окончанием всей варки, за 5 минут до готовности добавим 50 гр.уксуса. Поварим 5 минут. Можно выключать и остужать или раскладывать по банкам и закручивать их на зиму, а можно и в холодильнике держать, у вас тем самым всегда под рукой будет вкусная пикантная закуска или приправа к горячему блюду.
Состав: 1 кг.лука, 1 кг.свеклы, 1 кг.моркови, 0,5 литров воды, 1 ст.сахара, 50 гр.соли, 50 гр.уксуса, 1 ст.растительного масла.
|
Салаты 