Приготовление :  Для прготовлени Пасхального заварного Кулича нужно  вскипятить молоко, несколько ложек оставить, остальное тонкой струйкой влить в миску с 1,5 стаканов муки, постоянно помешивая.

  Дрожжи развести в 2 столовых ложках теплого молока. Когда заваренная мука остынет до комнатной температуры, влить в нее дрожжи, перемешать и поставить в теплое место.

  Желтки отделить от белков. Желтки растереть с сахаром, белки взбить отдельно в густую пену. Растертые желтки и взбитые белки выложить в подошедшее тесто, перемешать и дать тесту подняться еще раз.

  Влить в тесто растопленное сливочное масло,всыпать оставшуюся муку, добавить щепотку соли, перемешать.

  В хорошо вымешанное тесто добавить изюм и цукаты и снова перемешать. Выложить тесто в смазанные растительным маслом формы на 2/3 объема. Дать подняться. Выпекать в течении 50-60 минут в предварительно разогретой до 180 градусов духовке.

  Готовые куличи достать из духовки,  дать остыть, затем аккуратно извлечь из форм. Для глазури охлажденный белок взбить с сахарной пудрой и лимонным соком.

  Смазать куличи глазурью, украсить цветами из мастики и кондитерской посыпкой.Надеюсь Вам понравится рецепт поистине  королевского Кулича.

Состав:   9 стаканов муки; 10 яиц; 30 гр. свежих дрожжей; 3/4 стакана растопленного сливочного масла; 1,5 стакана молока; 1/2 стакана сахара; щепотка соли; 100 гр. изюма; 100 гр. цукатов или кураги; растительное масло для выпекания.

 Для глазури: 1 белок; 150 гр. сахарной пудры; 2 столовые ложки лимонного сока.

 Для украшения: готовые цветы из мастики; кондитерская посыпка.

Комментарии

Добавить новый Поиск

Оставить комментарий
Имя:
Email:	не уведомлятьуведомлять
Тема:
UBB-Код:	-цвет-aquablackbluefuchsiagraygreenlimemaroonnavyolivepurpleredsilvertealwhiteyellow -размер-крошечныймаленькийсреднийбольшойогромный
	Пожалуйста, введите проверочный код, который Вы видите на картинке.

3.26 Copyright (C) 2008 Compojoom.com / Copyright (C) 2007 Alain Georgette / Copyright (C) 2006 Frantisek Hliva. All rights reserved."