|
Мой подарок для любителей рыбы. Тот человек, который любит рыбы, значит нехватка кальция, а в скумбрии его достаточно для содержания в суточной норме. Очень просто и вкусно в приготовлении рулетики "Сюрприз". Для них нам понадобиться: Скумбрию свежую вымыть, выпотрошить, удалить голову, хребет, плавники. Не снимая кожи, кости отделить от филе, со стороны хребта филе разрезать на 2 части. Внутреннюю часть смазать майонезом, посолить, поперчить. Сало нарезать мелкими кусочками и положить около хвоста, затем филе свернуть рулетиком и закрепить зубочисткой. Орехи измельчить. Яйцо взбить с молоком. Рулетики сначала обмакнуть в яйце с молоком, затем в муку, снова в яйцо с молоком, затем в орехи. Обжарить на сковороде с двух сторон до готовности. Подавать к столу с овощами.
Состав: 1 свежая скумбрия, 30 гр.сала, 50 гр.грецких орехов, 1 ст.л.молока, 1 яйцо, 2 ст.л. муки, соль, перец, овощи по вкусу.
|
Блюда из рыбы 